Home   HACCP

HACCP

HACCP (engl. Hazard Analysis Critical Control Point) – sustav analize opasnosti i kritičnih kontrolnih točaka je preventivni sustav koji omogućuje identifikaciju odnosno prepoznavanje, ocjenu, mjere i nadzor nad eventualnim prisutnim faktorima rizika u hrani koji mogu štetno djelovati na zdravlje ljudi.

Svrha ove studije i njene provedbe je podizanje kvalitete proizvoda, same proizvodnje i usluge  u smislu preventivne kontrole nad svim potencijalnim opasnostima te njihovo smanjivanje na najmanju moguću mjeru.U Republici Hrvatskoj navedena je zakonska obveza implementacije HACCP sustava kao sustava samokontrole do 01.siječnja 2009. godine.

 

             REFERENTNA LISTA   

    Sonik d.o.o. Zadar

    Slatka tajna-Palačinka bar,Zadar

    U.O. Berekin, Zadar

    U.O. Degenija,Starigrad

    Bla Bla Pizza & Caffe,Zadar

    U.O.Konoba Mario,Zadar

    Pekara Golub,Zadar

    Objekt brze prehrane Bla Bla,Zadar

    Božica dom, Zadar

    Piterija,Zadar

    U.O. Kužina,Zadar

    Caffe bar Maxim gelateria,Biograd na Moru

    Bistro Galeb,Biograd na Moru

    Grill Manato,Biograd na Moru

    Zdravljak King, Biograd na Moru

    Pizzeria Il Padrino,Biograd na Moru

    U.O. Tip Top,Sv.Filip i Jakov

    U.O. Viktorija,Pakoštane

    Bistro Premijer,Turanj

    U.O.Perini dvori,Turanj

    Bistro Marva,Kali

    Restoran Jardin,Preko

    Restoran Marco Polo, Zadar

    Bistro Galija, Vir

    Ex Ruško j.d.o.o.,Vir

    Fast food Lucky,Vir

    Objekt brze prehrane Grimm, Vir

    Apartmani Malić d.o.o.,Punta skala

    Caffe bar pizzeria Lion,Primošten

    Fast food Jurić,Posedarje

    Bistro Paradiso,Gajac

    Bistro kod Generalnog,Novalja

    Fast food D&C,Novalja

    Objekt brze prehrane Europa,Novalja

    Bistro Stari kaštel,Novalja

    Bistro Lababulj,Novalja

    Konoba Stari mlin,Novalja

    U.O.Vodeni sport,Novalja

    Objekt brze prehrane Cadena,Novalja

    Fast food Niko,Skradin

    Konoba Antinov,Zadar

    Pizzeria O Hara,Zadar

    Bistro Lanterna, Vodice

    MLMB obrt za ugostiteljstvo,Bibinje

    Konoba Denis, Jezera