HACCP (engl. Hazard Analysis Critical Control Point) – sustav analize opasnosti i kritičnih kontrolnih točaka je preventivni sustav koji omogućuje identifikaciju odnosno prepoznavanje, ocjenu, mjere i nadzor nad eventualnim prisutnim faktorima rizika u hrani koji mogu štetno djelovati na zdravlje ljudi.
Svrha ove studije i njene provedbe je podizanje kvalitete proizvoda, same proizvodnje i usluge u smislu preventivne kontrole nad svim potencijalnim opasnostima te njihovo smanjivanje na najmanju moguću mjeru.U Republici Hrvatskoj navedena je zakonska obveza implementacije HACCP sustava kao sustava samokontrole do 01.siječnja 2009. godine.
REFERENTNA LISTA
Sonik d.o.o. Zadar
Slatka tajna-Palačinka bar,Zadar
U.O. Berekin, Zadar
U.O. Degenija,Starigrad
Bla Bla Pizza & Caffe,Zadar
U.O.Konoba Mario,Zadar
Pekara Golub,Zadar
Objekt brze prehrane Bla Bla,Zadar
Božica dom, Zadar
Piterija,Zadar
U.O. Kužina,Zadar
Caffe bar Maxim gelateria,Biograd na Moru
Bistro Galeb,Biograd na Moru
Grill Manato,Biograd na Moru
Zdravljak King, Biograd na Moru
Pizzeria Il Padrino,Biograd na Moru
U.O. Tip Top,Sv.Filip i Jakov
U.O. Viktorija,Pakoštane
Bistro Premijer,Turanj
U.O.Perini dvori,Turanj
Bistro Marva,Kali
Restoran Jardin,Preko
Restoran Marco Polo, Zadar
Bistro Galija, Vir
Ex Ruško j.d.o.o.,Vir
Fast food Lucky,Vir
Objekt brze prehrane Grimm, Vir
Apartmani Malić d.o.o.,Punta skala
Caffe bar pizzeria Lion,Primošten
Fast food Jurić,Posedarje
Bistro Paradiso,Gajac
Bistro kod Generalnog,Novalja
Fast food D&C,Novalja
Objekt brze prehrane Europa,Novalja
Bistro Stari kaštel,Novalja
Bistro Lababulj,Novalja
Konoba Stari mlin,Novalja
U.O.Vodeni sport,Novalja
Objekt brze prehrane Cadena,Novalja
Fast food Niko,Skradin
Konoba Antinov,Zadar
Pizzeria O Hara,Zadar
Bistro Lanterna, Vodice
MLMB obrt za ugostiteljstvo,Bibinje
Konoba Denis, Jezera
